Каролина относится к огурцам раннеспелым, у которых с момента появления первого побега до сбора зрелых плодов проходит порядка 45 суток. Это партенокарпический сорт, плодоносящий без опыления. Отличительной особенностью огурцов считается формирование мощной корневой системы, благодаря которой побеги обеспечиваются достаточным количеством питательных веществ. Растение отличается хорошей завязью овощей. Соцветия относятся к женскому виду. Завязям характерна пучкообразность формирования и в одном узле образуется 3 цветка. Зеленцы начинают созревать уже в середине июля. Плоды огурца корнишонного типа, цилиндрические. Средняя длина зеленца составляет 12 см, а масса – 90 г. В диаметре они достигают 3,5-4 см. Кожица тонкая и нежная. Ее поверхность темно-зеленая, мелкобугорчатая. Опушение среднее, белого цвета. Мякоть зеленцов плотная, хрустящая. Во вкусе ощущается сладость, горечь отсутствует. Благодаря небольшому размеру и вкусовым качествам сорт Каролина считается одним из самых подходящих для консервирования.